Tag:

طريقة عمل الهريسة السورية

طريقة عمل الهريسة السورية
طريقة عمل الهريسة السورية هي واحدة من الحلويات العربية الدهنية والشهيرة في معظم دول الوطن العربي ومن أعرق الدول في إنتاج الهريسة الأردن وسوريا تتكون الهريسة من السميد والفستق والشراب ، ويمكن أيضا إضافة جوز الهند وتحضير الهريسة في المنزل ، إليك الطريقة.
طريقة عمل الهريسة السورية

طريقة عمل الهريسة السورية

ما طريقة عمل الهريسة السورية

هريسة الشامية بالمكسرات

  • نوع الطبق : الحلويات
  • درجة الصعوبة : من سهل الى متوسط
  • مدة التحضير: 15 دقيقة
  • مدة الطهى: 30 دقيقة
  • عدد الافراد من 5 الى 6 افراد

المكونات والمقادير

  • كوب ونصف من المكسرات
  • نصف كوب جوز هند
  • نصف كوب سمنه
  • كوب سكر
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة بيكنج صودا
  • ثلثين كوب من الحليب
  • 2 كوب وربع من السميد الخشن

مكونات القطر

  • 2 كوب سكر
  • كوب ماء
  • ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة العمل

  • قومى بخلط السمنة مع البيكنج باودر والبيكنج صودا والسكر والحليب والسميد معا
  • قومى بتجهيز صينية متوسطة وادهنيها بالطحينة
  • قومى بصب الخليط فى الصينية  ثم قومى بوضع المكسرات وقومى بتوزيعها بشكل جيد
  • قومى بإدخال الصينية داخل الفرن لمدة 35 دقيقة
  • قومى بإخراج الصينية من الفرن ثم قومى بوضع القطر عليها واذا كان القطر ساخن يجب ان تتركى الهريسة حتى تبرد ثم تصبى القطر او العكس

تحضير القطر

  • قومى بوضع السكر مع الماء وعصير الليمون فى وعاء ثم قومى بوضعه على النار واتركيه حتى يغلى

هريسة جوز الهند السورية

المكونات

  • رشة ملح
  • كوب جوز هند
  • كوب دقيق
  • كوب سميد
  • كوب حليب
  • كوب زيت نباتى
  • علبة قشطة
  • نصف كوب سكر
  • 3 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
  • ملعقة صغيرة فانيلا

مكوّنات القطر

  •  كوب سُكّر.
  • ملعقة عصير الليمون.
  •  نصف كوب ماء
  • . طريقة التّحضير

 تحضير القطر

  • قومى بتجهيز قدر ثم قومى بوضع الماء، والسُكّر في قدر على النار اتركى الخليط على النار حتى يذوب السُكّر، ثمّ  قومى بإضافة عصير الليمون.
  •  قومى بإزالة الريم من على سطح الخليط ثم اتركى الخليط على النار على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح غليظ القوام، ويمكنك ايضا إضافة ملعقة ماء الزهر حتى يعطى نكهة للقطر.
  • قومى بترك القطر جانبا لحين استخدامه

تحضير هريسة جوز الهند

  • قومى بتجهيز الفرن وسخنية على درجة حرارة 180 درجة مئوية
  •  قومى بتجهيز وعاء عميق ثم قومى بخلط جوز الهند مع السميد والدقيق و البيكنج باودرو الفانيلا والملح في الوعاء.
  • خليط رقم 1
  • قومى بتجهيز الخلاط ثم قومى بوضع الزيت مع السُكّر في الخلاط وابدئى فى الخلط  ثمّ قومى بإضافة القشطة، والحليب حتى يتكون خليط متجانس.
  • خليط رقم 2
  • قومى بإضافة خليط رقم 1 الى خليط رقم 2 وقومى بالتقليب جيدا
  • قومى بتحضير صينية وقومى بدهنها بالزبدة ثمّ اسكبى الخليط فيها قومى بتزيين الوجه باللوز.
  • قومى بوضع الصينية في الفرن لمدّة 30 دقيقة.
  • قومى بإخراج الصينية من الفرن  ثم قومى بسكب القطر البارد عليها وهي ساخنة.
  • قومى بتقطيع الهريسة  وقمى بوضعها فى اطباق التقديم  بجانب مشروب ساخن حسب الرغبة
وهل الهريسة لا توثر سلبا على الدايت
0 comment
2 FacebookTwitterPinterestEmail