الهريسة اللبنانية

الهريسة سريعة وسهلة في دقائق 

طريقه عمل الهريسة في دقائق

محتويات الوصفة

1. مكونات الهريسة 
2. طريقة عمل الهريسة 
3. القيمة الغذائية للهريسة

الهريسة ؟

• نوع الطبق: الحلويات
• الصعوبة: سهل
• مدة التحضير: 35 دقيقة
• مدة الطبخ: 35 دقيقة
• الوقت الإجمالي: 70 دقيقة
• عدد الأفراد: من 5 الى 6 أفراد

مكونات الهريسة 

•  3 أكواب سميد
•  واحد كوب وربع جوز هند
•  نصف كوب سمنة
•  ربع كوب عسل جلوكوز
• واحد كوب إلا ربع دقيق
• واحد كوب إلا ربع حليب

ما مكونات الحشوة

• واحد كوب زبيب
• واحد كوب مكسرات
• نصف كوب عسل جلوكوز
• واحد كوب جوز هند مبشور

مكونات القطر

• ½ ليمونة كبيرة
• 2 كوب سكر
• واحد كوب وربع ماء

طريقة عمل الهريسة 

ما طريقة تحضير القطر

1. قومى بتحضير قدر عميق وضعيه على نار متوسطة
2. أضيفي السكر مع الماء وتقلب مع بعضها جيداً ويترك حتى يغلي.
3. قومى بإضافة عصير الليمون ثم قومي بتخفيف النار تحت القدر واتركيه حتى يتكاثف القطر.
4. ثم قومى برفع القدر من على النار ويترك جانباً حتى يبرد.

طريقة تحضير الحشوة

1. عليك بتجهيز وعاء كبير، ثم قومى بخلط الزبيب والمكسرات وجوز الهند وعسل الجلوكوز مع بعضها البعض جيداً.

طريقة تحضير الهريسة

1. قومي بخلط السميد والدقيق وجوز الهند والسمنة  ثم قلبى المكونات جيداً معاً.
2. يتم سكب الحليب في قدر عميق على النار، وقومى بإضافة عسل الجلوكوز واستمري في تقليب المزيج حتى يذوب العسل.
3. قومى بإضافة خليط الحليب إلى الخليط السابق وتقلب المكونات جيداً معاً حتي تتجانس وتتداخل مع بعضها البعض.
4. قومى بتجهيز صينية مستديرة وادهنيها بطبقة من السمنة باستخدام الفرشاة.
5. بعد ذلك يتم توزيع نصف خليط الهريسة في صينية الفرن
6. ثم يتم توزيع  الحشوة  فوقها ثم قومي بسكب النصف الثاني من الهريسة فوق المزيج وتفرد جيداً.
7. ثم عليك بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
8. يتم إدخالها الفرن الساخن على الرف الشبكي الأوسط لمدة 25 – 35 دقيقة حتى تمام النضج.
9. بعد نضج الهريسة اخرجيها من الفرن وقومي بسكب القطر (الشيرة أو الشربات) بعد خروجها من الفرن وقدميها واستمتى بمذاقها مع ضيوفك .

العناصر الغذائية الموجودة في الهريسة

السعرات الحرارية:             338 سعرة حرارية

الكوليسترول:                     0 ميليجرام

الكربوهيدرات:                    70 جرام

ألياف غذائية:                       0 جرام

الدهون:                             0 جرام

البروتين:                           12 جرام