Tag:

الهريسة السورية

طريقة عمل الهريسة السورية
طريقة عمل الهريسة السورية هي واحدة من الحلويات العربية الدهنية والشهيرة في معظم دول الوطن العربي ومن أعرق الدول في إنتاج الهريسة الأردن وسوريا تتكون الهريسة من السميد والفستق والشراب ، ويمكن أيضا إضافة جوز الهند وتحضير الهريسة في المنزل ، إليك الطريقة.
طريقة عمل الهريسة السورية

طريقة عمل الهريسة السورية

ما طريقة عمل الهريسة السورية

هريسة الشامية بالمكسرات

  • نوع الطبق : الحلويات
  • درجة الصعوبة : من سهل الى متوسط
  • مدة التحضير: 15 دقيقة
  • مدة الطهى: 30 دقيقة
  • عدد الافراد من 5 الى 6 افراد

المكونات والمقادير

  • كوب ونصف من المكسرات
  • نصف كوب جوز هند
  • نصف كوب سمنه
  • كوب سكر
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة بيكنج صودا
  • ثلثين كوب من الحليب
  • 2 كوب وربع من السميد الخشن

مكونات القطر

  • 2 كوب سكر
  • كوب ماء
  • ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة العمل

  • قومى بخلط السمنة مع البيكنج باودر والبيكنج صودا والسكر والحليب والسميد معا
  • قومى بتجهيز صينية متوسطة وادهنيها بالطحينة
  • قومى بصب الخليط فى الصينية  ثم قومى بوضع المكسرات وقومى بتوزيعها بشكل جيد
  • قومى بإدخال الصينية داخل الفرن لمدة 35 دقيقة
  • قومى بإخراج الصينية من الفرن ثم قومى بوضع القطر عليها واذا كان القطر ساخن يجب ان تتركى الهريسة حتى تبرد ثم تصبى القطر او العكس

تحضير القطر

  • قومى بوضع السكر مع الماء وعصير الليمون فى وعاء ثم قومى بوضعه على النار واتركيه حتى يغلى

هريسة جوز الهند السورية

المكونات

  • رشة ملح
  • كوب جوز هند
  • كوب دقيق
  • كوب سميد
  • كوب حليب
  • كوب زيت نباتى
  • علبة قشطة
  • نصف كوب سكر
  • 3 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
  • ملعقة صغيرة فانيلا

مكوّنات القطر

  •  كوب سُكّر.
  • ملعقة عصير الليمون.
  •  نصف كوب ماء
  • . طريقة التّحضير

 تحضير القطر

  • قومى بتجهيز قدر ثم قومى بوضع الماء، والسُكّر في قدر على النار اتركى الخليط على النار حتى يذوب السُكّر، ثمّ  قومى بإضافة عصير الليمون.
  •  قومى بإزالة الريم من على سطح الخليط ثم اتركى الخليط على النار على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح غليظ القوام، ويمكنك ايضا إضافة ملعقة ماء الزهر حتى يعطى نكهة للقطر.
  • قومى بترك القطر جانبا لحين استخدامه

تحضير هريسة جوز الهند

  • قومى بتجهيز الفرن وسخنية على درجة حرارة 180 درجة مئوية
  •  قومى بتجهيز وعاء عميق ثم قومى بخلط جوز الهند مع السميد والدقيق و البيكنج باودرو الفانيلا والملح في الوعاء.
  • خليط رقم 1
  • قومى بتجهيز الخلاط ثم قومى بوضع الزيت مع السُكّر في الخلاط وابدئى فى الخلط  ثمّ قومى بإضافة القشطة، والحليب حتى يتكون خليط متجانس.
  • خليط رقم 2
  • قومى بإضافة خليط رقم 1 الى خليط رقم 2 وقومى بالتقليب جيدا
  • قومى بتحضير صينية وقومى بدهنها بالزبدة ثمّ اسكبى الخليط فيها قومى بتزيين الوجه باللوز.
  • قومى بوضع الصينية في الفرن لمدّة 30 دقيقة.
  • قومى بإخراج الصينية من الفرن  ثم قومى بسكب القطر البارد عليها وهي ساخنة.
  • قومى بتقطيع الهريسة  وقمى بوضعها فى اطباق التقديم  بجانب مشروب ساخن حسب الرغبة
وهل الهريسة لا توثر سلبا على الدايت
0 comment
2 FacebookTwitterPinterestEmail
طريقه عمل الهريسة في دقائق
طريقه عمل الهريسة في دقائق تعتبر الهريسة من الحلويات المميزة  والمتعارف تواجدها فى شهر رمضان وهى من ألذ الحلويات الشرقية التي تقدمها بطريقة سهلة، مع كرستالة تعلمي طريقة عمل الهريسة سريعة وسهلة في بضع دقائق كالمحترفين الرائعة بمذاق مختلف وشهي اتبعي الخطوات الآتية لتحضير الهريسة اللذيذة. 

الهريسة سريعة وسهلة في دقائق 

طريقه عمل الهريسة في دقائق

طريقه عمل الهريسة في دقائق

محتويات الوصفة

  1. مكونات الهريسة 
  2. طريقة عمل الهريسة 
  3. القيمة الغذائية للهريسة

الهريسة ؟

  • نوع الطبق: الحلويات
  • الصعوبة: سهل
  • مدة التحضير: 35 دقيقة
  • مدة الطبخ: 35 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 70 دقيقة
  • عدد الأفراد: من 5 الى 6 أفراد

مكونات الهريسة 

  •  3 أكواب سميد
  •  واحد كوب وربع جوز هند
  •  نصف كوب سمنة
  •  ربع كوب عسل جلوكوز
  • واحد كوب إلا ربع دقيق
  • واحد كوب إلا ربع حليب

ما مكونات الحشوة

  • واحد كوب زبيب
  • واحد كوب مكسرات
  • نصف كوب عسل جلوكوز
  • واحد كوب جوز هند مبشور

مكونات القطر

  • ½ ليمونة كبيرة
  • 2 كوب سكر
  • واحد كوب وربع ماء

طريقة عمل الهريسة 

ما طريقة تحضير القطر

  1. قومى بتحضير قدر عميق وضعيه على نار متوسطة
  2. أضيفي السكر مع الماء وتقلب مع بعضها جيداً ويترك حتى يغلي.
  3. قومى بإضافة عصير الليمون ثم قومي بتخفيف النار تحت القدر واتركيه حتى يتكاثف القطر.
  4. ثم قومى برفع القدر من على النار ويترك جانباً حتى يبرد.

طريقة تحضير الحشوة

  1. عليك بتجهيز وعاء كبير، ثم قومى بخلط الزبيب والمكسرات وجوز الهند وعسل الجلوكوز مع بعضها البعض جيداً.

طريقة تحضير الهريسة

  1. قومي بخلط السميد والدقيق وجوز الهند والسمنة  ثم قلبى المكونات جيداً معاً.
  2. يتم سكب الحليب في قدر عميق على النار، وقومى بإضافة عسل الجلوكوز واستمري في تقليب المزيج حتى يذوب العسل.
  3. قومى بإضافة خليط الحليب إلى الخليط السابق وتقلب المكونات جيداً معاً حتي تتجانس وتتداخل مع بعضها البعض.
  4. قومى بتجهيز صينية مستديرة وادهنيها بطبقة من السمنة باستخدام الفرشاة.
  5. بعد ذلك يتم توزيع نصف خليط الهريسة في صينية الفرن
  6. ثم يتم توزيع  الحشوة  فوقها ثم قومي بسكب النصف الثاني من الهريسة فوق المزيج وتفرد جيداً.
  7. ثم عليك بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  8. يتم إدخالها الفرن الساخن على الرف الشبكي الأوسط لمدة 25 – 35 دقيقة حتى تمام النضج.
  9. بعد نضج الهريسة اخرجيها من الفرن وقومي بسكب القطر (الشيرة أو الشربات) بعد خروجها من الفرن وقدميها واستمتى بمذاقها مع ضيوفك .

العناصر الغذائية الموجودة في الهريسة

السعرات الحرارية:             338 سعرة حرارية

الكوليسترول:                     0 ميليجرام

الكربوهيدرات:                    70 جرام

ألياف غذائية:                       0 جرام

الدهون:                             0 جرام

البروتين:                           12 جرام

شكرا لقراءة مقال طريقه عمل الهريسة في دقائق تابع ايضا طريقة عمل الهريسة السورية اذا اردتي وصفات اخري اكتبوا لنا رايكم واقترحاتكم . هل الهريسة تؤثر على الصيام المتقطع ؟
0 comment
1 FacebookTwitterPinterestEmail