طريقة عمل دجاج بالمستردة والكمون
- تصنيف الطبق : مقبلات
- مدة الطهى : 20 دقيقة
- عدد الأفراد : 4 أفراد
تعلمى طريقة عمل دجاج بالمستردة والكمون حيث أن الدجاج يعتبر من المأكولات التي يحبها معظم الناس ، والتي تقدم بطرق مختلفة .
المكونات
- دجاجة واحدة كاملة
- 2 حبة من البصل المفروم
- ملعقة من المستردة
- ملعقة كبيرة من البهارات
- 8 فصوص من الثوم المفروم
- نصف كوب من الكزبرة المطحونة
- عصير 2 ليمونة
- نصف كوب من الزيتون الأسود المخلى
- 2 ملعقة من الزيت أو السمن
- كوب من الماء الساخن
- الفلفل
- الملح
طريقة التحضير
- تقومى بتقطيع الدجاجة إلى 8 قطع و تقومى بغسلها جيدًا بالليمون و الملح ثم تقومى بشطفها و تجفيفها بشكل جيد .
- بعد ذلك تقومى بتتبيل الدجاجة بالمستردة و البصل و البهارات و الفلفل و الملح ، وتقومى بإدخالها في الثلاجة وذلك لمدة ساعتين لتشرب التتبيلة .
- بعد إنتهاء الساعتين ، تقومى بتجهيز طاسة كبيرة و تقومى بتسخين الزيت أو السمن في الطاسة الكبيرة ، وتقومى بتشويح فيها الفراخ بالتتبيلة وذلك حتى تأخذ اللون الذهبى من التشويح .
- ثم تقومى بإضافة الماء الساخن على الدجاجة وتقومى بتغطيتها ، ثم تقومى بتهدئة النار عليها ، وتقومى بتركها لمدة 30 دقيقة .
- تقومى بنقل الدجاج ، وتقومى بوضعه في صينية ، وتقومى بإدخالها في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وذلك لمدة 20 دقيقة .
- بعد ذلك تقومى بإخراجها من الفرن ، وتقومى برش عليها عصير الليمون و الثوم المفروم و الكزبرة و الزيتون ، وتقومى بإدخالها مرة آخرى في الفرن وذلك لمدة 10 دقائق ، ويمكنك تقديمها مع البطاطا وبالهناء والشفاء .
