25
طريقة عمل الخبز التركى
مكونات ومقادير الخبز التركي
- ½ 3 كوب دقيق
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة كبيرة سكر
- كوب ماء دافئ
- 2 ملعقة كبيرة دقيق الذرة
- بيضة وملعقة كبيرة ماء لدهن الوجه
- سمسم أو زعتر أو حبة البركة
طريقة تحضير الخبز التركي
- قومى بتجهيز وعاء كبير ثم قومى بوضع ½ كوب ماء مع الخميرة والسكر واتركيها لمدة 10 دقائق في مكان جاف ومعتم
- قومى بإضافة الدقيق والملح واخلطي
- قومى بإضافة الباقي من الماء تدريجيا حتى تحصلين على عجينة متماسكة
- قومى بدهن العجين بالزيت على جميع الأوجه ثم قومى بتغطيتها واتركيها تختمر لمدة 45 دقيقة
- قومى بتقسيم العجينة إلى كرتين ثم قومى بفرد كل واحدة منهم على شكل مستطيل سمكه حوالي 1 سم
- كما يمكنك أيضا تشكيلها بطريقة مختلفة إن رغبت فى ذلك
- قومى بدهن العجين بالبيض ورشي عليه السمسم ودقيق الذرة ثم قومى بتغطيته واتركيه يختمر لمدة 30 دقيقة
- قومى بتسخين الفرن عند درجة حرارة 300
- قومى بخفض درجة حرارة الفرن إلى250 وضعي الصينية واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الخبز
