طريقة عمل الخبز التركى

طريقة عمل الخبز التركى

مكونات ومقادير الخبز التركي

• ½ 3 كوب دقيق
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة كبيرة خميرة فورية
• ملعقة كبيرة سكر
• كوب ماء دافئ
• 2 ملعقة كبيرة دقيق الذرة
• بيضة وملعقة كبيرة ماء لدهن الوجه
• سمسم أو زعتر أو حبة البركة

طريقة تحضير الخبز التركي

• قومى بتجهيز وعاء كبير ثم قومى بوضع  ½ كوب ماء مع الخميرة والسكر واتركيها لمدة 10 دقائق في مكان جاف ومعتم
• قومى بإضافة الدقيق والملح واخلطي
• قومى بإضافة الباقي من الماء تدريجيا حتى تحصلين على عجينة متماسكة
• قومى بدهن العجين بالزيت على جميع الأوجه ثم قومى بتغطيتها واتركيها تختمر لمدة 45 دقيقة
• قومى بتقسيم  العجينة إلى كرتين ثم قومى بفرد كل واحدة منهم على شكل مستطيل سمكه حوالي 1 سم
• كما يمكنك أيضا  تشكيلها بطريقة مختلفة إن رغبت فى ذلك 
• قومى بدهن العجين بالبيض ورشي عليه السمسم ودقيق الذرة ثم قومى بتغطيته واتركيه يختمر لمدة 30 دقيقة
• قومى بتسخين الفرن عند درجة حرارة 300
• قومى بخفض درجة حرارة الفرن إلى250 وضعي الصينية واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الخبز