طريقة عمل الكانيلونى بالفيديو

طريقة عمل الكانيلونى

مكونات ومقادير الكانيلوني

عجينة الكانيلوني:

• كوب و½ الكوب من الدقيق
• كوب و½ الكوب من الحليب السائل
• 4 بيضات
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• ½ ملعقة صغيرة ملح

الحشوة:

• ½ كيلوجرام لحم بقري مفروم
• 2 بصلة مبشورة
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقة كبيرة سمن أو زيت

التزيين:

• 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
• ملعقة كبيرة زيت
• ½ كيلوجرام جبنة موتزاريلا أو شيدر مبشورة

طريقة تحضير الكانيلوني

• قومى بخلط جميع المقادير جيدا بالخلاط أو يدوياً، ثم قومى بتصفيتها بمصفاة سلك.
• قومى بطهى اللحم المفروم عصاج بالزيت مع البصل والبهارات جيداً.
• قومى بتجهيز مقلاة على النار ثم قومى بوضع مغرفتين من العجين واقليها حتى يصبح قرصًا ذهبي اللون.
• قومى بتحديد الكمية بالضبط وكرري حتى انتهاء الكمية.
• قومى بفرد قرص الكانيلوني، ثم قومى بوضع حشو اللحم المفروم، ولفي القرص جيدًا.
• قومى بتجهيز صينية بايركس مدهونة بالزيت  ثم قومى بوضع لفائف الكانيلوني في الصينية على شكل صفوف.
• قومى بوضع الصلصة وادهني بها لفائف الكانيلونيي ثم قومى برش الجبن.
• قومى بإدخال الصينية الفرن بعد تسخينه مسبقًا واتركيها لدقائق على درجة حرارة 140 حتى تذوب الجبن.

شاهدي بالفيديو: طريقة عمل الكانيلوني