16
طريقة عمل كرات اللحم المحشو بالبيض والبسطرمة
المقادير والمكونات
- لحم مفروم
- ربع كيلو بسطرمة
- 10 بيضات
- بقسماط ناعم
- بندق مجروش
- جرجير
- كابوتشا
- فجل أحمر
- نصف كيلو طماطم
- زيت زيتون
- حبة بطاطس
- دقيق
- زيت
- توابل حارة
- فلفل
- ملح
- جوزة الطيب
- كزبرة ناشفة
- كمون
- قرفة
خطوات التحضير
- قومى بسلق البيض لمدة 6 دقائق ثم قومى بتقشيره
- قومى بوضع اللحمة فى وعاء ثم قومى بتتبيلها بالملح و الفلفل و التوابل المجمعة و اخلطيهم جيدا ثم قومى بوضع البقسماط
- قومى بعد ذلك بوضع البندق المجروش و اخلطى المكونات باليد
- قومى بعد ذلك بتقطيع البسطرمة الى شرائح رقيقة و لفيها حول البيضة
- قومى بكسر بيضة و اضربيها مع الملح والفلفل و قومى بغمس كرة اللحم فى الدقيق ثم البيض المضروب ثم البقسماط و حمريها فى زيت درجة حرارة عالية حتى تمام النضج
- قومى بفرد كل قطعة من اللحم وقومى بوضع البيضة المسلوقة الملفوف حولها البسطرمة بداخل قطعة اللحم ثم يتم إغلاق اللحم عليها لتكون كرة لحم
- ثم قومى بوضعها فى طبق التقديم
فيديو طريقة عمل كرات اللحم المحشو بالبيض والبسطرمة
