طريقة عمل كرات اللحم المحشو بالبيض والبسطرمة

الرئيسية » طريقة عمل كرات اللحم المحشو بالبيض والبسطرمة

 

طريقة عمل كرات اللحم المحشو بالبيض والبسطرمة

المقادير والمكونات

  • لحم مفروم
  • ربع كيلو بسطرمة
  • 10 بيضات
  • بقسماط ناعم
  • بندق مجروش
  • جرجير
  • كابوتشا
  • فجل أحمر
  • نصف كيلو طماطم
  • زيت زيتون
  • حبة بطاطس
  • دقيق
  • زيت
  • توابل حارة
  • فلفل
  • ملح
  • جوزة الطيب
  • كزبرة ناشفة
  • كمون
  • قرفة

خطوات التحضير

  • قومى بسلق البيض لمدة 6 دقائق ثم قومى بتقشيره  
  • قومى بوضع  اللحمة فى وعاء ثم قومى بتتبيلها بالملح و الفلفل و التوابل المجمعة و اخلطيهم جيدا ثم قومى بوضع البقسماط 
  • قومى بعد ذلك بوضع البندق المجروش و اخلطى المكونات باليد
  •  قومى بعد ذلك بتقطيع البسطرمة  الى شرائح رقيقة و لفيها حول البيضة
  •  قومى بكسر بيضة و اضربيها  مع الملح والفلفل و قومى بغمس كرة اللحم فى الدقيق ثم البيض المضروب ثم البقسماط و حمريها فى زيت درجة حرارة عالية حتى تمام النضج
  •  قومى بفرد كل قطعة من اللحم  وقومى بوضع البيضة المسلوقة الملفوف حولها البسطرمة بداخل قطعة اللحم ثم يتم  إغلاق اللحم عليها لتكون كرة لحم
  • ثم قومى بوضعها فى طبق التقديم 

فيديو طريقة عمل كرات اللحم المحشو بالبيض والبسطرمة


Leave a Comment