طريقة عمل طاجن الأرز المعمر بالأرانب

الرئيسية » طريقة عمل طاجن الأرز المعمر بالأرانب


طريقة عمل طاجن الأرز المعمر بالأرانب


نقدم لكم فى هذا الموضوع طريقة عمل طاجن الأرز المعمر بالأرانب حيث أنه واحد من ألذ وأشهر و أطيب الوصفات فى المطبخ المصرى .


  • تصنيف الطبق : أطباق رئيسية
  • درجة الصعوبة : سهل
  • مدة التحضير : 20 دقيقة
  • مدة الطبخ : 40 دقيقة
  • المدة الكلية : 60 دقيقة
  • عدد الأفراد : 4 أفراد
  • نوع المطبخ : المطبخ المصرى


مكونات طاجن الأرز المعمر بالأرانب

  • 2 كوب من الأرز المصرى ويكون منقوع لمدة ساعة
  • أرنب واحد مغسول
  • 2 كوب من شوربة الأرانب
  • أربعة ملاعق كبيرة من الزبدة
  • ملعقتان كبيرتان من القشطة
  • 2 حبة من الحبهان
  • 2 ورق لورا
  • كوب واحد من اللبن
  • حبة واحدة من البصل المقطع
  • ملعقتان من الفلفل الأسود
  • الملح بيكون حسب الرغبة


طريقة عمل طاجن الأرز المعمر بالأرانب

  1. أولًا : تقومى بغسل الأرنب بشكل جيد بالدقيق ثم تقومى بغسله بالملح والليمون بدون ماء ، ثم تقومى بنقع الأرنب فى الماء و الملح و الليمون و الخل وذلك لمدة ساعة واحدة.
  2. لسلق الأرنب : تقومى بوضع القليل من الزيت فى قدر على النار وتقومى بوضع الحبهان والبصل و الفلفل الأسود و ورق اللورا و بمجرد أن تشمى رائحتهم تقومى بوضع الأرنب و يتشوح على الجانبين.
  3. تقومى بإضافة الماء الساخن وتقومى بتغطية القدر وتقومى بترك الأرنب على النار وذلك حتى ينضج.
  4. فى قدر عميق تقومى بإضافة اللبن و الزبدة و مرق الأرنب وتقومى بترك المزيج لكى يسخن.
  5. تقومى بإضافة الأرز إلى الطاجن ثم تقومى بإضافة مزيج اللبن و المرق إليه وتقومى بالتقليب بشكل جيد.
  6. تقومى بطهى الأرز المعمر فى فرن ساخن وذلك على درجة حرارة 180 درجة وذلك حتى يمتص السائل وينضج.
  7. تقومى بإخراج الطاجن من الفرن وتقومى بإضافة القشطة فوقه.
  8. ثم تقومى بوضعها مرة آخرى فى الفرن وذلك حتى يحمر الوجه.
  9. تقومى بإخراج الطاجن من الفرن وتقومى بوضع قطع الأرانب فوقها.
  10. تقومى بدهن الأرانب بالزبدة وتقومى بتتبيلها بالفلفل الأسود و الملح.
  11. بعد ذلك تقومى بوضعها مرة آخرى فى الفرن وذلك حتى تتحمر الأرانب بشكل جيد.
  12. تقومى بتقديم طاجن الأرز المعمر بالأرانب وبالهناء والشفاء.


السعرات الحرارية والقيمة الغذائية للأرانب

لحم الأرانب له فوائد عديدة ومفيد جدًا لصحة الإنسان ، حيث أن لحم الأرانب يحتوى على قيمة غذائية عالية وذلك لأنه يحتوى على نسبة عالية من العناصر الغذائية و المعادن و الفيتامينات المهمة لصحة جسم الإنسان حيث أنه يحتوى على كمية كبيرة من البروتينات المهمة لتكوين أنسجة الجسم ، كما ان طاجن الأرز بالأرانب يعتبر من الأطعمة المشهورة فى المطبخ المصرى ، و يساعد فى خفض ضغط الدم و ايضًا هو غذاء مناسب للحوامل ، و لحم الأرانب يحتوى على سعرات حرارية منخفضة ، وذلك مما يجعله مناسب لمن يعانون من السمنة ، ويمكنك معرفة القيمة الغذائية لكل عنصر غذائى من خلال السطور التالية

  • العناصر الغذائية القيمة الغذائية
  • السعرات الحرارية         175 سعر حرارى
  • البوتاسيوم 255 ميليجرام
  • الكوليسترول 73 ميليجرام
  • الصوديوم 31 ميليجرام
  • الكالسيوم 17 ميليجرام
  • الحديد 2.01 ميليجرام
  • البروتين 25.82  جرام
  • الدهون 7.15 جرام
  • الدهون المشبعة 2.134 جرام

Leave a Comment