recent
أخبار ساخنة

طريقة عمل الكبة اللبنية

طريقة عمل الكبة اللبنية


طريقة عمل الكبة اللبنية


  • تصنيف الطبق : أطباق رئيسية
  • مدة التحضير : 40 دقيقة
  • مدة الطهى : 40 دقيقة
  • المدة الكلية : 80 دقيقة
  • عدد الأفراد : 6 أفراد

مقدمة عن الكبة اللبنية

تعتبر الكبة اللبنية من أنواع الكبة الشامية ، و الكبة اللبنية عبارة عن خليط من اللحم بالبرغل محشى باللحمة المفرومة ، وتوضع فى الحليب ، وتقدم مع الصنوبر المقلى .


مكونات الكبة اللبنية

  • نصف كيلو من اللحمة المفرومة
  • واحد كيلو من البرغل
  • حبة واحدة كبيرة من البصل المفروم
  • ملعقة واحدة كبيرة من البردقوش
  • الملح
  • الفلفل الأسود
  • الكمون
  • الماء المغلى


الحشو

  • نصف كيلو من اللحمو المفرومة
  • حبة واحدة كبيرة من البصل المفروم
  • الملح
  • الفلفل الأسود
  • البهارات
  • الزيت


خليط اللبن

  • 2 لتر من الحليب
  • بيضة واحدة
  • أربعة ملاعق كبيرة من النشا


طريقة تحضير الكبة اللبنية

  1. تقومى بنقع البرغل فى الماء وذلك لمدة 10 دقائق ، ثم يصفى ، ثم تقومى بوضعه جانبًا .
  2. تقومى بوضع البرغل و البصل و اللحمة فى المفرمة ، وتقومى بفرمه بشكل جيد وذلك حتى ينعم .
  3. يتبل بالفلفل الأسود و الكمون و الملح ، وتقومى بفرمه مرة آخرى .
  4. تقومى بوضع الزيت فى وعاء على النار وذلك حتى يسخن ، ثم تقومى بإضافة اللحم إليه .
  5. تقومى بتقليب اللحم المفروم وذلك حتى يتغير لونه ، ثم تقومى بإضافة البصل إليه ، وتقومى بالتقليب حتى يذبل .
  6. تقومى بتتبيل الخليط بالفلفل الأسود و البهارات و الملح ، وتقومى بتقليب الخليط بشكل جيد .
  7. تقومى بأخذ مقدار بيضة من خليط البرغل ، وتقومى بوضع مقدار ملعقة من خليط البصل فيه ، وتقومى بالغلق عليه جيدًا بشكل بيضاوى .
  8. تقومى بتكرار تلك العملية وذلك حتى إنتهاء الكمية .
  9. تقومى بوضع الماء المغلى فى وعاء على النار ، وتقومى بوضع الكبة فيه لمدة 10 دقائق .
  10. تقومى بإذابة النشا فى الحليب ، وتقومى بإضافة البيضة إليهم ، وتقومى بالخفق بشكل جيد .
  11. تقومى بوضع الخليط على النار ، وتقومى بالتقليب بشكل جيد وذلك حتى يثقل .
  12. تقومى برفع الكبة من الماء المغلى ، وتقومى بوضعها فى خليط الحليب .
  13. تقومى بتركها على نار هادئة وذلك لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج .
  14. تقومى بوضعها فى الطبق ، وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء .

google-playkhamsatmostaqltradent