طريقة عمل شوربة الكوارع المصرية

طريقة عمل شوربة الكوارع المصرية

• تصنيف الطبق : شوربات
• مدة التحضير : 15 دقيقة
• مدة الطهى : 30 دقيقة
• المدة الكلية : 45 دقيقة
• عدد الأفراد : فردين

شوربة الكوارع تعتبر وصفة من الوصفات المصرية المشهورة وهى مفيدة لأنها تحتوى على مادة جيلاتينية مفيدة جدًا للعظام ، و شوربة الكوارع تحتوى على عناصر غذائية كبيرة كما ان شوربة الكوارع تساعد على تدفئة جسم الإنسان فى جو الشتاء ، فهيا بنا لنتعرف على طريقة عمل شوربة الكوارع المصرية .

مكونات شوربة الكوارع المصرية

• 2 فرد كوارع
• ثمرة واحدة من البصل وتكون كبيرة ومقطعة
• ثمرة واحدة من الليمون وتكون معصورة
• فص واحد من المستكة
• فص واحد من الحبهان
• ثلاثة فصوص من الثوم المهروس
• ورق لورى
• الفلفل الأسود المطحون
• رشة كمون
• ملعقة واحدة صغيرة من الملح

طريقة تحضير شوربة الكوارع المصرية

1. تقومى بغسل الكوارع جيدًا بالماء ، ثم تقومى بنقعها فى الماء و الخل لمدة ربع ساعة .
2. تقومى بتصفية الكوارع من الماء ، وتقومى بغسلها بشكل جيد مرة آخرى .
3. تقومى بإحضار إناء وتقومى بوضعه على نار متوسطة وتقومى بوضع ثلاث أرباع الإناء ماء ثم تقومى بوضع البصل و ورق اللورى ثم تقومى بوضع الكوارع .
4. تقومى بإزالة الريم من على الوجه ( وهى الطبقة التى تتكون بعد ان تقومى بوضع الكوارع ) ثم تقومى بالتتبيل بالفلفل والملح و الثوم ثم تقومى بتركها لمدة ما بين ساعة إلى ساعتين وذلك حتى تنضج .
5. تقومى بوضع الكوارع فى طبق التقديم ، وتقومى بوضع القليل من الشوربة عليها ثم تقومى بتقديمها ساخنة مع الليمون .
6. تقومى بتقديمها مع فتة الكوارع و الزيتون المخلل .

السعرات الحرارية في شوربة الكوارع المصرية

كل 50 جرام من الكوارع يحتوى على 160 سعر حرارى .

سر نجاح طريقة عمل شوربة الكوارع المصرية

تقومى بغسل الكوارع بشكل جيد بالماء ، ثم تقومى بنقعها فى الماء و الخل لمدة ربع ساعة .

فوائد شوربة الكوارع المصرية

1. تحتوى مادة جيلاتينية مفيدة جدًا للعظام .
2. تحتوى على عناصر غذائية مهمة يحتاجها الجسم مثل : الكالسيوم و الفوسفور و اليود و الماغنسيوم وهذه المعادن تقوم بحماية الجسم من هشاشة العظام و التهابات المفاصل .