لمرضى السكرى طريقة تحضير شوربة المانجو الصحية

الرئيسية » لمرضى السكرى طريقة تحضير شوربة المانجو الصحية


لمرضى السكرى طريقة تحضير شوربة المانجو الصحية

مقدمة عن المانجو

المانجو تعتبر من ألذ وأشهى الفواكه التى تنمو بكثرة فى العديد من الدول ، فقد وجد أن أكل المانجو لديه تأثير إيجابى فى خفض مستويات السكر فى الدم وبالرغم من احتواء المانجو على نسبة كبيرة من السكر ولكنها غنية بالألياف .

المانجو تتميز بأنها تحتوى على الكثير من مضادات الأكسدة والتى تساهم فى خفض نسبة السكر فى الدم وذلك بشكل كيبر وايضًا تعزيز الصحة العامة لجسم الإنسان وكذلك الوقاية من المشاكل والتى تتعلق بمرض السكرى وذلك مثل أمراض القلب و الأوعية الدموية واليوم مع كرستالة سنقدم لكِ فى هذا الموضوع طريقة التحضير لشوربة المانجو الصحية لمرضى السكرى نسأل الله لهم الشفاء.

  • تصنيف الطبق : شوربات
  • درجة الصعوبة : سهلة
  • مدة التحضير : 10 دقائق
  • مدة الطبخ : 20 دقيقة
  • المدة الكلية : 30 دقيقة
  • عدد الأشخاص : 4 أشخاص

لمرضى السكر شوربة المانجو الصحية

المقادير

  • ثلاثة حبات من المانجو مقشرة وتكون مقطعة مكعبات
  • ثلاثة أكواب من اللبن الرائب
  • ثلاثة حبات من الخيار
  • اثنان قرن من الفلفل الأحمر الحار
  • ثلاثة ملاعق صغيرة من بذور الخردل
  • ثلث كوب من جوز الهند
  • ملعقة كبيرة ونصف من أوراق الكارى
  • ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند
  • ملعقة صغيرة ونصف من بذور الحلبة
  • الماء يكون حسب الحاجة
  • الملح يكون حسب الرغبة


طريقة التحضير

  1. تقومى بتقشير حبات المانجو والخيار وتقومى بتقطيعهم الى قطع صغيرة وتقومى بتركهم جانبًا.
  2. تقومى بتسخين زيت جوز الهند على النار فى مقلاة وتقومى بإضافة الفلفل الحار وتقومى بالتقليب لمدة دقيقة وذلك حتى تفوح الرائحة ثم تقومى برفعه من المقلاة وتقومى بتركه فى طبق جانبًا.
  3. تقومى بوضع قدر ملئ بالقليل من الماء على النار وتقومى بتركه على النار حتى يغلى الماء.
  4. تقومى بإضافة المانجو إلى الماء الساخن وذلك لبضع من الدقائق وذلك حتى تنضج وبعد هذا تقومى برفع المانجو من على النار وتقومى بهرسها بشكل جيد بالهراسة أو الشوكة.
  5. ثم تقومى بإعادة هريس المانجو الى القدر وتقومى بوضعه على نار متوسطة وتقومى بإضافة الخيار إليه وتقومى بتغطية المكونات بالماء الساخن وتقومى بتركه لمدة خمسة دقائق.
  6. وفى وعاء صغير تقومى بخلط كلًا من الفلفل الحار وجوز الهند وتقومى بإضافته إلى الخليط السابق وتقومى بالتقليب لمدة دقيقتين.
  7.  ثم تقومى بإضافة اللبن الرائب إلى الخليط وتقومى بالتقليب بشكل جيد وتقومى بتركه على نار هادئة وذلك حتى تنضج المكونات.
  8.  ثم تقومى بتسخين مقلاة على النار وتقومى بإضافة بذور الخردل وبذور الحلبة و أوراق الكارى وذلك مع التقليب بشكل مستمر وذلك حتى تقومى بشم رائحتهم ثم تقومى بإضافتهم إلى الشوربة وتقومى بالتتبيل بالملح وتقومى بترك المكونات على نار هادئة وذلك حتى تنضج.
  9. ثم تقومى بخلط الشوربة فى الخلاط الكهربائى وذلك لكى تصبح سميكة وناعمة.
  10.  ثم تقومى بوضع شوربة المانجو لمدة 60 دقيقة فى الثلاجة وذلك قبل التقديم وتقدم باردة و بالهناء والشفاء.

 

القيمة الغذائية والسعرات الحرارية المكتسبة للمانجو

100 جرام يحتوى على 65 سعر حرارى ويتطلب للحرق 12 دقيقة من ركوب الدراجة أو 7 دقائق من الجرى ويمكنكم مشاهدة السطور التالية لمعرفة العناصر الغذائية و القيم الغذائية الموجودة فى المانجو


  • العناصر الغذائية القيمة الغذائية
  • السعرات الحرارية          107 سعر حرارى
  • بوتاسيوم 156 ميليجرام
  • كالسيوم 10 ميليجرام
  • صوديوم 2 ميليجرام
  • حديد 0.13 ميليجرام
  • الكوليسترول صفر ميليجرام
  • كربوهيدرات 17 جرام
  • سكريات 14.8 جرام
  • الألياف الغذائية 1.8 جرام
  • بروتين 0.51 جرام
  • دهون 0.27 جرام
  • دهون مشبعة 0.066 جرام

Leave a Comment