طريقة تحضير شوربة الجزر و الشمر
محتويات الشوربة
- مقادير عمل شوربة الجزر و الشمر
- طريقة تحضير شوربة الجزر و الشمر
- السعرات الحرارية و القيمة الغذائية المكتسبة من شوربة الجزر و الشمر
الجزر يعتبر من أطيب الخضروات فى العالم حيث أن شوربة الجزر و الشمر تقوم بتوفير مجموعة من الفوائد الصحية الممتازة المتنوعة حيث ان الجزر يساعد على التقليل من مستويات الكوليسترول السيئ و أيضًا يقوم بالتقليل من خطر إصابتك بأمراض القلب كمان أن الجزر غنى بالبيتا كاروتين و الألياف و أيضًا على فيتامين سى و الذى يساعد على حمايتك من الآثار الضارة لمرض الشيخوخة , و ليس هذا وحسب بل انها ايضًا تقلل من خطر الإصابة بالإمساك و أيضًا أمراض آخرى مثل سرطان الرئة و الثدى و سرطان القولون و أيضًا تقوم بتقليل نسبة الكوليسترول المضر فى الأوعية الدموية و الشرايين , كمان أن البيتا كاروتين المتواجد فى الجزر يقوم بإنتاج فيتامين أ الذى يقوم بدروه فى المساعدة على صحة العين البشرية و أيضًا على تحسين الرؤية و كذلك الحماية من العمى الليلى .
فهيا بنا لنعرف طريقة تحضير و تجهيز شوربة الجزر و الشمر .
- تصنيف نوع الطبق : المقبلات
- درجة الصعوبة : سهل
- وقت العمل ( التحضير ) : نصف ساعة
- وقت الطبخ : 40 دقيقة
- الوقت الكلى : 70 دقيقة
- عدد الأشخاص : 6 أشخاص
مقادير عمل شوربة الجزر و الشمر
- نصف كيلو من الجزر المقشر و المقطع
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبدة
- ربع كوب من الشمر
- واحد عود من الكرفس المفروم
- واحد حبة من البطاطا الحلوة مقشرة و مقطعة
- واحد ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
- أربعة ملاعق كبيرة من البصل المفروم
- ثلاثة أكواب من مرق الدجاج
- ربع ملعقة من القرنفل المطحون
- واحد كوب من الكريمة
- واحد ورقة من ورق الغار
- ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
- ربع ملعقة صغيرة من الكارى
- اثنان ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
- الفلفل الأسود و الملح يكون حسب الرغبة
طريقة تحضير شوربة الجزر و الشمر
تقومى بتسخين الزبدة و ذلك فى اناء كبير على النار و ذلك حتى تذوب و يضاف الشمر و الكرفس و البصل و الثوم و تقومى بطهى المزيج و ذلك مع تحريكه لمدة خمسة دقائق و ذلك حتى ينضج , ثم تقومى بإضافة الجزر و ورق الغار و بطاطا حلوة و ذلك مع تحريكه لمدة ستة دقائق باستمرار .
يتم اضافة المرق و يُتبل بالملح و الهيل و الفلفل و القرنفل و الكارى و تقومى بالتقليب حتى يغلى هذا المزيج , ثم تقومى بتخفيف النار تحت الإناء و تقومى بتغطيتها و تقومى بتركها على النار بشرط أن تكون النار هادئة لمدة نصف ساعة و ذلك حتى تنضج تلك المكونات .
تقومى بإضافة الكريمة و البقدونس و تقومى بالتقليب لمدة دقيقة واحدة ,و بمجرد ان تنتهى قومى برفع الشوربة من على النار و تقومى بتركها حتى تبرد قليلًا .
قومى بخلط جميع مقادير الشوربة و ذلك فى الخلاط الكهربائى و ذلك حتى يصبح هذا المزيج ناعمًا , و بعد ذلك قومى بتسخينه على النار مرة آخرى و ذلك لمدة خمسة دقائق و بعد ذلك يمكنك أن تقدمى الشوربة ( شوربة الجزر و الشمر ) فى أطباق الشوربة و تقومى بتزيين بها سفرتك .
السعرات الحرارية و القيمة الغذائية المكتسبة من شوربة الجزر و الشمر
واحد كوب من شوربة الجزر و الشمر يحتوى على 146 سعر حرارى و يتطلب لحرقها 22 دقيقة من ركوب الدراجة أو 14 دقيقة من الجرى و سوف نستعرض لكم فى النقاط التالية العناصر الغذائية و ذلك فى شوربة الجزر و الشمر .
- العناصر الغذائية القيمة الغذائية
- السعرات الحرارية 146 سعر حرارى
- الصوديوم 214 ميليجرام
- الكربوهيدرات 21 جرام
- دهون 7 جرام
- سكريات 6 جرام
- الألياف الغذائية 4 جرام
- بروتين 1 جرام
- الكوليسترول صفر ميليجرام
