طريقة تحضير شوربة الجزر و الشمر

الرئيسية » طريقة تحضير شوربة الجزر و الشمر


طريقة تحضير شوربة الجزر و الشمر

محتويات الشوربة

  1. مقادير عمل شوربة الجزر و الشمر
  2. طريقة تحضير شوربة الجزر و الشمر
  3. السعرات الحرارية و القيمة الغذائية المكتسبة من شوربة الجزر و الشمر


الجزر يعتبر من أطيب الخضروات فى العالم حيث أن شوربة الجزر و الشمر تقوم بتوفير مجموعة من الفوائد الصحية الممتازة المتنوعة حيث ان الجزر يساعد على التقليل من مستويات الكوليسترول السيئ و أيضًا يقوم بالتقليل من خطر إصابتك بأمراض القلب كمان أن الجزر غنى بالبيتا كاروتين و الألياف و أيضًا على فيتامين سى و الذى يساعد على حمايتك من الآثار الضارة لمرض الشيخوخة , و ليس هذا وحسب بل انها ايضًا تقلل من خطر الإصابة بالإمساك و أيضًا أمراض آخرى مثل سرطان الرئة و الثدى و سرطان القولون و أيضًا تقوم بتقليل نسبة الكوليسترول المضر فى الأوعية الدموية و الشرايين , كمان أن البيتا كاروتين المتواجد فى الجزر يقوم بإنتاج فيتامين أ الذى يقوم بدروه فى المساعدة على صحة العين البشرية و أيضًا على تحسين الرؤية و كذلك الحماية من العمى الليلى .

فهيا بنا لنعرف طريقة تحضير و تجهيز شوربة الجزر و الشمر .

  • تصنيف نوع الطبق : المقبلات
  • درجة الصعوبة : سهل
  • وقت العمل ( التحضير ) : نصف ساعة
  • وقت الطبخ : 40 دقيقة
  • الوقت الكلى : 70 دقيقة
  • عدد الأشخاص : 6 أشخاص


مقادير عمل شوربة الجزر و الشمر

  • نصف كيلو من الجزر المقشر و المقطع
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبدة
  • ربع كوب من الشمر
  • واحد عود من الكرفس المفروم
  • واحد حبة من البطاطا الحلوة مقشرة و مقطعة
  • واحد ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
  • أربعة ملاعق كبيرة من البصل المفروم
  • ثلاثة أكواب من مرق الدجاج
  • ربع ملعقة من القرنفل المطحون
  • واحد كوب من الكريمة
  • واحد ورقة من ورق الغار
  • ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
  • ربع ملعقة صغيرة من الكارى
  • اثنان ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
  • الفلفل الأسود و الملح يكون حسب الرغبة


طريقة تحضير شوربة الجزر و الشمر

تقومى بتسخين الزبدة و ذلك فى اناء كبير على النار و ذلك حتى تذوب و يضاف الشمر و الكرفس و البصل و الثوم و تقومى بطهى المزيج و ذلك مع تحريكه لمدة خمسة دقائق و ذلك حتى ينضج , ثم تقومى بإضافة الجزر و ورق الغار و بطاطا حلوة و ذلك مع تحريكه لمدة ستة دقائق باستمرار .

يتم اضافة المرق و يُتبل بالملح و الهيل و الفلفل و القرنفل و الكارى و تقومى بالتقليب حتى يغلى هذا المزيج , ثم تقومى بتخفيف النار تحت الإناء و تقومى بتغطيتها و تقومى بتركها على النار بشرط أن تكون النار هادئة لمدة نصف ساعة و ذلك حتى تنضج تلك المكونات .

تقومى بإضافة الكريمة و البقدونس و تقومى بالتقليب لمدة دقيقة واحدة ,و بمجرد ان تنتهى قومى برفع الشوربة من على النار و تقومى بتركها حتى تبرد قليلًا .

قومى بخلط جميع مقادير الشوربة و ذلك فى الخلاط الكهربائى و ذلك حتى يصبح هذا المزيج ناعمًا , و بعد ذلك قومى بتسخينه على النار مرة آخرى و ذلك لمدة خمسة دقائق و بعد ذلك يمكنك أن تقدمى الشوربة ( شوربة الجزر و الشمر ) فى أطباق الشوربة و تقومى بتزيين بها سفرتك .


السعرات الحرارية و القيمة الغذائية المكتسبة من شوربة الجزر و الشمر

واحد كوب من شوربة الجزر و الشمر يحتوى على 146 سعر حرارى و يتطلب لحرقها 22 دقيقة من ركوب الدراجة أو 14 دقيقة من الجرى و سوف نستعرض لكم فى النقاط التالية العناصر الغذائية و ذلك فى شوربة الجزر و الشمر .

  • العناصر الغذائية القيمة الغذائية
  • السعرات الحرارية     146 سعر حرارى
  • الصوديوم 214 ميليجرام
  • الكربوهيدرات 21 جرام
  • دهون          7 جرام
  • سكريات 6 جرام
  • الألياف الغذائية 4 جرام
  • بروتين 1 جرام
  • الكوليسترول صفر ميليجرام

Leave a Comment