طريقة عمل الكباب الضأني على الفحم

الكباب الضأني على الفحم

محتويات الوصفة

1. مكونات  ومقاديرالكباب الضأني على الفحم
2. طريقة تحضير الكباب الضأني على الفحم
3. القيمة الغذائية والسعرات الحرارية للكباب الضأني على الفحم

يعتبر الكباب الضأني على الفحم من أطيب واشهى الاطباق  ويعتبرالكباب من افضل الاطباق المستحب تواجدها على المائدة خصوصا فى العزومات والمناسبات والاعياد خصوصا فى عيد الاضحى المبارك واليوم مع كرستالة سوف نتعرف معا على طريقة عمل الكباب الضأني على الفحم بمكونات سهلة وبسيطة 

• تصنيف الطبق: أطباق رئيسية
• درجة الصعوبة: من سهل الى متوسط
• مدة التحضير: 20 دقيقة
• مدة الطبخ: 20 دقيقة
• الوقت الإجمالي لتحضير الوصفة: 40 دقيقة
• عدد الأفراد: من 5 الى 6 أفراد

مكونات ومقادير الكباب الضأني على الفحم

•  واحد كيلو لحم ضأني
• واحد حبة بصل مقطع مكعبات
•  واحد حبة فلفل أحمر مقطع مكعبات
•  واحد حبة فلفل أصفر مقطع مكعبات
•  واحد حبة فلفل أخضر مقطع مكعبات
•  واحد ملعقة صغيرة كمون
•  واحد ملعقة صغيرة كزبرة
•  واحد ملعقة صغيرة قرفة
•  واحد ملعقة صغيرة إكليل الجبل مفروم
•  واحد ملعقة صغيرة فلفل حار
•  1واحد ملعقة صغيرة بهارات
•  واحد كوب زبادي
•  3 ملاعق كبيرة من الثوم مفروم ناعم
•  ربع كوب من الزيت النباتي
•  نصف حبة من البصل مبشور
•  نصف حبة من الطماطم مبشورة
•  ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
•  أسياخ ويتم نقعها فى الماء لمدة نصف ساعة

طريقة عمل الكباب الضأني على الفحم

1.  قومى بإزالة جميع الدهون من اللحم ثم قومى بتقطيعها إلى مكعبات.
2.  قومى بغسل البصل والفلفل الألوان جيداً ثم قومى بتقطيعه إلى مكعبات بنفس حجم اللحم.
3. قومى بتحضير وعاء ثم قومى بإضافة البصل المبشور والطماطم والثوم والزبادي.
4.  قومى بالتتبيل بالملح والكزبرة والقرفة والفلفل والكمون وإكليل الجبل والبهارات والفلفل الحار.
5.  قومى بإضافة الزيت ثم قومى بخلط جميع المكونات جيداً حتى تصبح متجانسة.
6.  قومى بوضع اللحم في التتبيلة ثم قومى بتركها منقوعه لمدة من 8 الى 9 ساعات على الأقل في الثلاجة.
7.  بعد ذلك قومى بتشكيل مكعبات اللحم على الأسياخ بالتبادل مع مكعبات البصل والفلفل الألوان.
8. قومى بتجهيز الفحجم ثم قومى بشوي أسياخ الكباب على الفحم لمدة من 8 الى 9 دقائق لكل جانب حتى تنضج تماماً.
9. جهزى اطباق التقديم ثم قومى بوضع الكباب الضأني فيها وقومى بوضع اطباق السلاطات بجانبها وقديمها لضيوفك

طريقة عمل الكباب الضأنى على الفحم فيديو 

القيمة الغذائية والسرعات للكباب الضأني على الفحم

العناصر الغذائية             القيمة الغذائية

السعرات الحرارية             317 سعرة حرارية

الكوليسترول             107 ميليجرام

الصوديوم                     389 ميليجرام

كربوهيدرات             11 جرام

ألياف غذائية                    4 جرام

دهون                             14 جرام

دهون المشبعة             4 جرام

سكريات                     5 جرام

بروتين                     38 جرام