recent
أخبار ساخنة

طريقة عمل الهريسة السورية

الصفحة الرئيسية

 


طريقة عمل الهريسة السورية

هريسة الشامية بالمكسرات

  • نوع الطبق : الحلويات
  • درجة الصعوبة : من سهل الى متوسط
  • مدة التحضير: 15 دقيقة 
  • مدة الطهى: 30 دقيقة
  • عدد الافراد من 5 الى 6 افراد

المكونات والمقادير

  • كوب ونصف من المكسرات
  • نصف كوب جوز هند 
  • نصف كوب سمنه
  • كوب سكر
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة بيكنج صودا
  • ثلثين كوب من الحليب
  • 2 كوب وربع من السميد الخشن

مكونات القطر 

  • 2 كوب سكر
  • كوب ماء
  • ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة العمل

  • قومى بخلط السمنة مع البيكنج باودر والبيكنج صودا والسكر والحليب والسميد معا 
  • قومى بتجهيز صينية متوسطة وادهنيها بالطحينة
  • قومى بصب الخليط فى الصينية  ثم قومى بوضع المكسرات وقومى بتوزيعها بشكل جيد
  • قومى بإدخال الصينية داخل الفرن لمدة 35 دقيقة 
  • قومى بإخراج الصينية من الفرن ثم قومى بوضع القطر عليها واذا كان القطر ساخن يجب ان تتركى الهريسة حتى تبرد ثم تصبى القطر او العكس

تحضير القطر

  • قومى بوضع السكر مع الماء وعصير الليمون فى وعاء ثم قومى بوضعه على النار واتركيه حتى يغلى 

هريسة جوز الهند السورية

المكونات

  • رشة ملح
  • كوب جوز هند
  • كوب دقيق
  • كوب سميد
  • كوب حليب
  • كوب زيت نباتى
  • علبة قشطة
  • نصف كوب سكر
  • 3 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
  • ملعقة صغيرة فانيلا

مكوّنات القطر

  •  كوب سُكّر. 
  • ملعقة عصير الليمون.
  •  نصف كوب ماء
  • . طريقة التّحضير

 تحضير القطر

  • قومى بتجهيز قدر ثم قومى بوضع الماء، والسُكّر في قدر على النار اتركى الخليط على النار حتى يذوب السُكّر، ثمّ  قومى بإضافة عصير الليمون.
  •  قومى بإزالة الريم من على سطح الخليط ثم اتركى الخليط على النار على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح غليظ القوام، ويمكنك ايضا إضافة ملعقة ماء الزهر حتى يعطى نكهة للقطر. 
  • قومى بترك القطر جانبا لحين استخدامه 

تحضير هريسة جوز الهند

  • قومى بتجهيز الفرن وسخنية على درجة حرارة 180 درجة مئوية
  •  قومى بتجهيز وعاء عميق ثم قومى بخلط جوز الهند مع السميد والدقيق و البيكنج باودرو الفانيلا والملح في الوعاء.  خليط رقم 1
  • قومى بتجهيز الخلاط ثم قومى بوضع الزيت مع السُكّر في الخلاط وابدئى فى الخلط  ثمّ قومى بإضافة القشطة، والحليب حتى يتكون خليط متجانس. خليط رقم 2
  • قومى بإضافة خليط رقم 1 الى خليط رقم 2 وقومى بالتقليب جيدا  
  • قومى بتحضير صينية وقومى بدهنها بالزبدة ثمّ اسكبى الخليط فيها قومى بتزيين الوجه باللوز. 
  • قومى بوضع الصينية في الفرن لمدّة 30 دقيقة.
  • قومى بإخراج الصينية من الفرن  ثم قومى بسكب القطر البارد عليها وهي ساخنة. 
  • قومى بتقطيع الهريسة  وقمى بوضعها فى اطباق التقديم  بجانب مشروب ساخن حسب الرغبة


google-playkhamsatmostaqltradent