recent
أخبار ساخنة

طريقة عمل الكوردون بلو


طريقة عمل الكوردون بلو

محتويات الوجبة

  1. مقادير الكوردون بلو
  2. طريقة تحضير الكوردون بلو


  • تصنيف الطبق : أطباق رئيسية
  • درجة الصعوبة : من متوسط الى صعب
  • عدد الأشخاص : من 3 الى 4 أشخاص
  • مدة التحضير : 20 دقيقة
  • مدة الطبخ : 20 دقيقة
  • المدة الكلية : 40 دقيقة


مقادير الكوردون بلو

  • نصف كيلو من صدور الدجاج المخلية
  • أربعة شرائح من جبنة شيدر أو الموزاريلا ( قليل الدسم )
  • أربعة شرائح لانشون
  • نصف كوب من دقيق الشوفان
  • واحد كوب من البقسماط أسمر مطحون
  • واحد ملعقة صغيرة من البابريكا
  • واحد ملعقة صغيرة من الملح
  •  نصف ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل
  • ملعقة واحدة صغيرة من الزعتر
  • اثنان حبة من البيض

 

طريقة تحضير الكوردون بلو

  1. نقوم بغسل صدور الدجاج بشكل جيد جدًا بالليمون والملح ثم قومى بتركه حتى يجف تمامًا من الماء.
  2. قومى بفتح صدور الدجاج على لوح تقطيع عن طريق سكين حاد بحيث تكون فتحة بسيطة.
  3. ثم قومى بوضع الدجاج فى وعاء و تتبل بالفلفل و الزعتر و الملح و البابريكا و قومى بتقليبهم بشكل جيد جدًا .
  4. قومى بوضع الدجاج لمدة ساعتين فى الثلاجة على الأقل قبل عملية الطهى.
  5. قومى بخفق البيض مع الفلفل و الملح فى وعاء.
  6. و فى وعاء آخر قومى بوضع البقسماط.
  7. و فى وعاء آخر قومى بوضع دقيق الشوفان و قومى بتتبيله بالفلفل و الملح و الزعتر و البابريكا ويقلب.
  8. قومى بوضع شريحة من اللانشون و الجبنة فى كل قطعة من الدجاج.
  9. ثم قومى بغمس قطع الدجاج فى الدقيق ثم مع البيض ثم مع البقسماط  و قومى بتكرار هذه الخطوة مع باقى الدجاج.
  10. قومى بوضع صدور الدجاج المحشوة و ذلك على صينية ثم قومى بإدخالها للفرن على 180 درجة مئوية.
  11. قومى بترك الدجاج فى الفرن وذلك حتى تنضج بشكل تام.
  12. قومى بإخراج الصينية من الفرن و قومى بترك الدجاج لكى يرتاح و يبرد قليلًا و ذلك لمدة دقيقتين.
  13. ثم قومى بوضع الدجاج وذلك فى أطباق التقديم و قومى بتزيينه بالبقدونس.

طريقة عمل الكوردون بلو فيديو


google-playkhamsatmostaqltradent