شوربة السمك
محتويات الوصفة
- مكونات شوربة السمك
- طريقة عمل شوربة السمك
- القيمة الغذائية لشوربة السمك
تعتبر شوربة السمك من اطيب المقبلات التى يهتم بها الجميع ويحرصون على تواجدها على مائدة الطعام وذلك لما تحتويه من كالسيوم وفوسفور ومغنيسيوم وبوتاسيوم وحديد وزنك ، فهي مفيدة جداً لصحة الانسان ومقويه للقلب والشرايين ،كما انها تعتبر من اسهل واسرع الاطباق فى التحضير كما انها تمتاز بالطعم اللذيذ الذى يفضله الجميع واليوم مع كرستالة سوف نتعرف معا على طريقة عمل شوربة السمك.
- تصنيف نوع الطبق: المقبلات
- درجة الصعوبة: سهل
- مدة التحضير: 30 دقيقة
- مدة الطهى: 30 دقيقة
- الوقت الإجمالي لعمل شوربة السمك: 60 دقيقة
- عدد الأفراد: من 6 الى 8 افراد
مكونات شوربة السمك
- نصف كيلو سمك فيليه
- نصف كيلو جمبري
- نصف كوب بصل مفروم
- نصف كوب بطاطس مقطعة مكعبات
- نصف كوب طماطم مقطعة
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- واحد ملعقة كبيرة كرفس مفروم ناعم
- 3 ملاعق كبيرة ذرة
- 3 أكواب ماء
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ربع كوب زبدة
- واحد ملعقة صغيرة فلفل حار
- واحد ملعقة صغيرة كمون
- واحد ملعقة صغيرة حبهان مطحون
- واحد ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
- واحد ملعقة صغيرة بهارات سمك
- 2 ملعقة كبيرة شبت مفروم
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
- ورق غار
طريقة عمل شوربة السمك
- قومى بتسخين الزبدة في إناء كبير على النار ثم قومى بإضافة البصل واطهيه حتى ينضج.
- قومى بإضافة الثوم والكرفس المفروم والفلفل الحار ثم قومى بتقليبة جيداً لمدة 3 – 5 دقائق حتى يلين البصل والكرفس.
- قومى بتنظيف الجمبري ثم قومى بتقليبه لمدة 4 دقائق حتى ينضج ثم قومى بإضافة البطاطس والذرة وقلبيهم جيدا
- قومى بإضافة الملح والفلفل حتى يكسبة نكهه ثم قومى بإضافة السمك والطماطم ثم قلبى وقومى بإضافة الماء وأوراق الغارثم أتركيها على النار حتى الغليان.
- قومى بالتتبيل بالكمون والكزبرة والحبهان وبهارات السمك.
- قومى بتغطية القدر وخففي النار ثم اتركيها حتى تنضج جيداً.
- قومى بإضافة عصير الليمون والشبت ثم قومى بالتقيب جيداً.
- جهزى طبق التقديم ثم قومى بسكب الحساء في الطبق ثم زينيه بالشبت وقدميه لضيوفك.
القيمة الغذائية لشوربة السمك
العناصر الغذائية القيمة الغذائية
السعرات الحرارية 36 سعرة حرارية
الكوليسترول 1.2 ميليجرام
البوتاسيوم 0 ميليجرام
الكربوهيدرات 4 جرام
ألياف غذائية 2 جرام
الدهون 5 جرام
الدهون المشبعة 2 جرام
السكريات 0 جرام
البروتين 1.2 جرام
