recent
أخبار ساخنة

طريقة تحضير دجاج بالكارى


طريقة تحضير دجاج بالكارى


محتويات الوجبة

  1. مقادير دجاج بالكارى
  2. طريقة تحضير دجاج بالكارى
  3. القيمة الغذائية و السعرات الحرارية المكتسبة للدجاج بالكارى


تعتبر وجبة الدجاج بالكارى من المأكولات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص و هى تعتبر من فئة الأطباق الهندية التى تتميز بأنها غنية بالبهارات و النكهات المميزة و اللذيذة , و هذا الطبق لذيذ و طيب و غنى بالبروتين و كذلك بالنكهات و تعتبر وجبة الدجاج بالكارى وصفة طبخ بسيطة و سهلة و كذلك سريعة.


  • تصنيف الطبق : الأطباق الرئيسية
  • درجة الصعوبة : سهلة
  • مدة التحضير : 20 دقيقة
  • مدة الطبخ : 40 دقيقة
  • المدة الكلية : 60 دقيقة ( ساعة واحدة )
  • عدد الأشخاص : من 3 الى 4 أشخاص
  • نوع المطبخ : المطبخ الهندى


مقادير دجاج بالكارى


مقادير الدجاج

  • واحد كيلو من صدور الدجاج
  • اثنان ملعقة صغيرة من جارام ماسالا
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
  • اثنان ملعقة صغيرة من الكركم
  • اثنان ملعقة كبيرة من الكارى
  • واحد ملعقة صغيرة من الكمون
  • اثنان ملعقة كبيرة من زيت نباتى
  • الملح بيكون حسب الرغبة


مقادير صلصة الكارى

  • اثنان ملعقة كبيرة من الزبدة
  • واحد حبة من البصل المفروم الناعم
  • ملعقة واحدة صغيرة من الكارى
  • ملعقة صغيرة واحدة و نصف من الكمون
  • ملعقة واحدة صغيرة من الكزبرة
  • ملعقة واحدة صغيرة من الكركم
  • اثنان كوب حليب جوز الهند
  • ملعقة كبيرة واحدة و نصف من الثوم المفروم
  • كوب واحد من الطماطم المهروسة
  • ملعقة كبيرة واحدة من الزنجبيل المفروم
  • ملعقة صغيرة و نصف من جارام ماسالا
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
  • الفلفل الأسود و الملح بيكون على حسب الرغبة


طريقة تحضير دجاج بالكارى


طريقة تحضير الدجاج

  1. فى وعاء قومى بإضافة الدجاج مع ملعقة كبيرة من الكمون والزيت و الكارى و الكركم.
  2. ثم قومى بإضافة الجارام ماسالا و الفلفل الحار و الملح و قومى بتقليب الدجاج بشكل جيد جدًا فى التتبيلة.
  3. ثم قومى بوضع الدجاج لمدة خمسة ساعات فى الثلاجة مع التتبيلة قبل الطهى.
  4. و بعد ذلك فى مقلاة و ذلك على نار متوسطة قومى بتسخين الزيت المتبقى.
  5. و قومى بإضافة الدجاج وقومى بالتقليب لمدة أربعة دقائق وذلك لكل جانب حتى يتحول اللون الى اللون الذهبى.
  6. بعد ذلك تقومى برفع الدجاج من على النار و تقومى بتركه فى طبق جانبى.


طريقة تحضير صلصة الكارى

  1. تقومى بإضافة الزبدة فى نفس المقلاة , ثم تقومى بإضافة البصل و تقومى بالتقليب و ذلك لمدة دقيقتين وذلك حتى يذبل.
  2. ثم قومى بإضافة الزنجبيل و الثوم و قومى بالتقليب لمدة دقيقة.
  3. تقومى بإضافة الجارام ماسالا و الكزبرة و الكمون و الكارى و الكركم وذلك مع عملية التقليب بشكل مستمر وذلك من حين الى آخر وذلك حتى تفوح رائحة تلك التوابل وذلك لمدة واحد دقيقة.
  4. ثم تقومى بإضافة الفلفل الحار و الطماطم المهروسة و نكهى بالفلفل و الملح.
  5. تقومى بترك الصلصة وذلك على نار متوسطة حتى تنضج و تتكاثف وذلك لمدة خمسة دقائق.
  6.  ثم تقومى بإضافة حليب جوز الهند و تقومى بالتقليب ثم تقومى بإضافة الدجاج الى الصلصة.
  7. ثم قومى بترك الدجاج مع صلصة الكارى على النار حتى تصبح الصلصة سميكة وكذلك حتى ينضج الدجاج وذلك لمدة خمسة دقائق آخرى.
  8. ثم تقومى بوضع دجاج الكارى فى الأطباق الخاصة بالتقديم و تقومى بتزيينه بالبقدونس و تقومى بتقديمه مع الأرز بالثوم و الزبدة.

طريقة تحضير دجاج بالكارى فيديو


القيمة الغذائية و السعرات الحرارية المكتسبة للدجاج بالكارى


  • العناصر الغذائية القيمة الغذائية
  • السعرات الحرارية     393 سعر حرارى
  • بروتين 32 جرام
  • دهون 24 جرام
  • كربوهيدرات 15 جرام
  • السكريات 7 جرام
  • الألياف الغذائية 3 جرام

google-playkhamsatmostaqltradent